삼겹살, 다이어트 중에도 포기할 수 없다면? '이것'만 기억하세요!

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삼겹살을 사랑하지만 다이어트 때문에 고민하는 여러분들을 위한 글을 준비했습니다. '삼겹살 먹으면 무조건 살찐다'는 편견은 이제 버리세요! 똑똑하게 먹는 방법만 알면 다이어트 중에도 얼마든지 맛있고 건강하게 삼겹살을 즐길 수 있습니다. 지금부터 삼겹살을 먹으면서도 살이 덜 찌는 꿀팁을 공개합니다.

1. 굽는 방법부터 다르게! '기름'을 최대한 빼세요.

삼겹살의 가장 큰 칼로리 원인은 바로 '기름'입니다.

• 불판 기울이기 : 삼겹살을 구울 때 불판을 살짝 기울여서 기름이 잘 빠지도록 하세요.
• 자주 뒤집기 : 너무 오래 한 면만 익히면 기름이 고기 안에 갇히게 됩니다. 자주 뒤집어주면서 기름이 자연스럽게 빠지도록 유도하세요.
• 종이호일 사용 : 기름을 흡수하는 종이호일을 깔고 구우면 훨씬 더 많은 기름을 제거할 수 있습니다.

2. 탄수화물은 줄이고, '식이섬유'를 늘려라!

삼겹살의 단짝인 밥, 냉면, 찌개는 잠시 잊으세요. 삼겹살과 함께 먹는 탄수화물이야말로 체지방 축적의 주범입니다.

• 쌈 채소는 필수 : 상추, 깻잎은 물론, 케일, 쌈배추 등 다양한 쌈 채소를 활용하세요. 채소에 들어있는 풍부한 식이섬유는 지방 흡수를 방해하고 포만감을 높여줍니다. 쌈을 싸 먹을 때는 밥 대신 삼겹살 1점과 마늘, 버섯 등 채소를 듬뿍 넣어 먹는 것이 좋습니다.
• 버섯, 양파, 마늘을 곁들이세요 : 고기를 구울 때 버섯, 양파, 마늘 등을 함께 구워 먹으면 식이섬유 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 이들은 삼겹살의 느끼함을 잡아주는 역할도 합니다.

3. '소스'와 '사이드 메뉴'를 현명하게 선택하세요.

• 기름장 대신 쌈장, 젓갈 : 소금 기름장은 추가적인 칼로리를 섭취하게 만듭니다. 대신 식이섬유가 풍부한 쌈장이나 칼로리가 낮은 멜젓, 갈치속젓 등의 젓갈을 활용하면 감칠맛을 더하면서 칼로리 부담을 줄일 수 있습니다.
• 찌개보다는 계란찜 : 고깃집에서 빠질 수 없는 된장찌개, 김치찌개는 나트륨 함량이 높아 부종을 유발할 수 있습니다. 대신 칼로리가 낮은 담백한 계란찜을 선택하는 것이 좋습니다.
• 탄산음료 대신 물 또는 녹차 : 삼겹살과 함께 탄산음료를 마시는 것은 당분과 칼로리를 추가하는 것과 같습니다. 시원한 물이나 지방 분해를 돕는 녹차를 마시는 것을 추천합니다.

4. '먹는 순서'도 중요합니다.

식사 시작 전, 쌈 채소를 먼저 먹어 포만감을 어느 정도 채우세요. 이후 기름기를 뺀 삼겹살을 먹고, 마무리는 찌개나 밥 대신 구운 버섯이나 채소로 하는 것이 좋습니다.

[결론]

삼겹살은 지방이 많지만, 단백질과 비타민 B군이 풍부한 훌륭한 식재료입니다. 무조건 피하기보다는 똑똑하게 먹는 방법을 실천한다면 다이어트 스트레스 없이 건강하게 즐길 수 있습니다. 오늘 알려드린 팁들을 활용하여 죄책감 없는 맛있는 삼겹살 식사를 즐겨보세요!