음식 정보의 모든 것 - All About Food

아내랑 딸이랑 강남역 치과 왔다가 점심 식사 후 디저트 먹으러 들렀는데, 가게 이름이 익숙해서 혹시나 하고 여쭤보니, 제가 자주 가는 묵은김치찌개 맛집 ‘장꼬방’에서 운영하는 디저트 매장이더라고요.김치찌개도 줄 서서 먹을 정도로 맛있는데, 디저트까지 이렇게 잘할 줄은 몰랐습니다. 맛도 좋고 분위기도 좋아서 앞으로 자주 찾게 될 것 같네요.정말 이 집은 돈 버는 소리가 들리네요. 😊#강남카페 #디저트맛집 #장꼬방 #강남역맛집 #찹쌀뗙 #쑥찹쌀떡 #팥빙수 #단팥죽 #가족외식 #카페투어 #분위기좋은카페 #단골각

이번에는 암 예방에 좋은 음식을 정리해드릴게요. 암 예방 식단의 핵심은 항산화 성분, 식이섬유, 불포화지방, 비타민과 미네랄을 충분히 섭취하는 것입니다.🍎 암 예방에 좋은 음식들1. 채소류 • 브로콜리, 케일, 양배추, 콜리플라워 (십자화과 채소) • 설포라판, 인돌-3-카비놀 등 항암 성분 풍부. • 발암물질의 활성화를 억제하고, 체내 독성 물질 해독을 촉진. • 시금치, 당근, 고구마, 파프리카 • 베타카로틴, 루테인 같은 항산화 물질이 풍부해 세포 손상을 막음.2. 과일류 • 베리류 (블루베리, 딸기, 라즈베리, 아사이베리) • 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 강력한 항산화 작용. • 암세포 성장 억제와 면역력 강화에 도움. • 토마토 • 라이코펜이 풍부하여 전립선암, 위암, 폐암 예방에 효과적. •..

🚨 암(癌) 유발 가능성이 있는 음식들암은 유전적 요인뿐 아니라 식습관과 생활습관의 영향을 크게 받습니다. 특히 잘못된 식습관은 암 발생 위험을 높이는 주요 요인 중 하나입니다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 특정 음식이나 가공식품, 조리 방식 등을 암 발생 위험 요인으로 분류하고 있습니다. 그렇다면 어떤 음식들이 암을 유발할 수 있을까요?1. 가공육 (햄, 소시지, 베이컨 등) • WHO 1군 발암물질로 분류됨. • 제조 과정에서 질산염·아질산염 같은 발색제와 방부제가 사용되며, 이는 체내에서 발암물질인 니트로사민으로 변할 수 있음. • 붉은 고기 자체도 과다 섭취 시 대장암, 위암 위험을 높인다고 알려짐.👉 예시: 햄버거 패티, 소시지, 베이컨, 가공 햄 등.2. 탄 음식 &..

고혈압은 혈압이 정상 범위를 넘어서 지속적으로 높은 상태를 말하는데, 식습관이 관리에 큰 영향을 줍니다. 특히 염분(나트륨) 섭취를 줄이고 칼륨·마그네슘·칼슘이 풍부한 음식을 먹는 것이 도움이 됩니다. 아래에 고혈압에 좋은 대표적인 음식들을 정리해드릴게요.🥗 고혈압에 좋은 음식1. 채소류 • 시금치, 케일, 브로콜리, 비트, 샐러리 • 칼륨과 마그네슘이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈관을 이완시켜 혈압 조절에 도움. • 비트는 특히 혈관 확장에 도움을 주는 질산염이 많아 혈압 안정 효과.2. 과일류 • 바나나 : 칼륨이 풍부해 대표적인 고혈압 예방 음식. • 베리류(블루베리, 딸기, 라즈베리) : 안토시아닌 성분이 혈관을 유연하게 해줌. • 감귤류(오렌지, 자몽, 레몬) : 비타민 C와 플라보노이드가 혈..

소고기는 부위마다 지방 분포(마블링), 육질의 질김 정도, 풍미가 달라서 적절한 익힘 정도를 맞춰야 가장 맛있습니다.아래에 부위별로 추천 익힘 정도를 정리해드릴게요.🥩 소고기 부위별 익힘 추천1. 안심 (Tenderloin)특징 : 가장 부드러운 부위, 지방 적음.추천 익힘 : 레어 ~ 미디움 레어→ 살짝만 익혀도 육즙이 살아 있고 질김이 거의 없어 고급 스테이크로 적합.2. 등심 (Sirloin / Ribeye 포함)특징 : 적당한 지방과 풍미, 스테이크 대표 부위.추천 익힘 : 미디움 레어 ~ 미디움→ 마블링 덕분에 어느 정도 익혀도 촉촉하고 고소한 맛 유지.3. 채끝살 (Striploin)특징 : 씹는 맛과 풍미가 좋은 부위.추천 익힘 : 미디움 레어→ 너무 익히면 질겨질 수 있어, 육즙이 남아 ..

다이어트할 때 샐러드 소스는 정말 중요합니다. 아무리 건강한 채소와 단백질을 넣어도 소스에 설탕, 마요네즈, 기름이 과하면 칼로리가 금방 올라가거든요. 그래서 다이어트용으로는 저칼로리·저당·고단백·건강한 지방이 들어간 소스를 선택하는 게 좋아요. 아래에 대표적인 다이어트 친화 샐러드 소스와 만드는 방법을 정리해 드릴게요.✅ 다이어트에 좋은 샐러드 소스 종류1. 발사믹 드레싱 (저칼로리 기본템)재료 : 발사믹 식초 2스푼, 올리브 오일 1스푼, 레몬즙 약간, 소금·후추특징 : 상큼하고 새콤달콤. 발사믹 식초 덕분에 설탕 없이도 맛있어요.포인트 : 올리브 오일을 많이 넣지 않고 비율을 2:1 정도로 맞추면 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다.2. 요거트 드레싱 (고단백)재료 : 플레인 요거트(무가당) 3스푼, ..

다이어트 중이라면 아침 식사는 포만감은 주면서 칼로리는 낮고, 단백질·식이섬유가 풍부한 식단이 좋아요 👍다이어트용 아침 식사 추천그릭요거트 + 견과류 + 베리류단백질 풍부블루베리, 딸기, 라즈베리 같은 과일은 당분은 낮고 항산화 효과견과류는 소량만(아몬드 5~6알 정도)삶은 계란 + 아보카도 + 방울토마토계란은 단백질, 아보카도는 건강한 지방방울토마토로 비타민 보충오트밀 + 무가당 두유(또는 저지방 우유) + 바나나 조금오트밀은 식이섬유 풍부 → 포만감 오래감바나나는 반 개만 넣으면 적당닭가슴살 샐러드 + 올리브오일 소량단백질과 채소로 균형 있게드레싱은 발사믹 식초나 레몬즙 활용통곡물 토스트 + 삶은 달걀 or 훈제 연어흰빵 대신 통곡물단백질과 좋은 지방으로 포만감 유지💡 Tip :아침을 거르면 점심..

커피를 하루에 몇 잔 마시는 것이 좋은지에 대한 명확한 정답은 없지만, 건강한 성인을 기준으로 권장되는 카페인 섭취량이 있습니다.1. 성인 기준 하루 카페인 권장량식품의약품안전처(식약처)가 권고하는 성인의 하루 카페인 최대 섭취 권장량은 400mg 이하입니다.일반적으로 아메리카노 한 잔(약 240ml)에는 약 150mg의 카페인이 함유되어 있습니다.이를 기준으로 환산하면, 하루에 2~3잔 정도가 적당하다고 볼 수 있습니다.믹스 커피는 한 잔에 약 70mg, 캔커피나 병커피는 종류에 따라 다르지만 보통 70~150mg 정도의 카페인을 함유하고 있습니다.2. 개인별 차이카페인에 대한 반응은 사람마다 다릅니다. 카페인 분해 효소의 활성도, 체중, 건강 상태 등에 따라 적정량이 달라질 수 있습니다.카페인에 민감..

고기 먹은 후에 먹으면 좋은 디저트는 여러 가지가 있습니다. 고기의 기름지고 무거운 맛을 중화시키고 소화를 돕는 데 초점을 맞추면 좋습니다. 아래에 몇 가지 추천 디저트를 소개해 드립니다.1. 상큼한 과일류과일에 포함된 효소가 소화를 돕고, 상큼한 맛이 입안을 개운하게 해줍니다.파인애플 : 브로멜라인이라는 단백질 분해 효소가 풍부하여 육류 소화를 돕습니다.키위 : 액티니딘이라는 효소가 단백질 분해를 도와줍니다.딸기 : 비타민 C가 풍부하여 소화를 돕고, 상큼한 맛을 제공합니다.레몬/오렌지/자몽 : 신맛이 기름진 맛을 잡아주고 소화를 촉진합니다.2. 요거트 및 유제품유산균이 풍부하여 장 건강에 좋고 소화를 원활하게 해줍니다.플레인 요거트 : 가장 기본적인 선택으로, 소화를 돕고 속을 편안하게 해줍니다.요거..

세계적으로 가장 많이 팔리는 술은 일반적으로 증류주, 맥주, 와인 등으로 나눌 수 있습니다. 판매량을 집계하는 기준에 따라 순위가 조금씩 달라지기도 하지만, 대체로 특정 브랜드들이 꾸준히 상위권을 차지하고 있습니다.1. 증류주 (Spirits)증류주 부문에서는 한국의 진로(JINRO)가 오랜 기간 동안 압도적인 판매량을 자랑하며 세계 1위 자리를 지키고 있습니다. 이는 소주가 한국뿐만 아니라 전 세계 여러 시장에서 큰 인기를 얻고 있기 때문입니다.진로(JINRO) 소주 : 소주는 저도주와 다양한 맛으로 해외 시장에서도 꾸준히 인기를 얻고 있습니다.중국 백주(바이주) : 마오타이(Moutai), 우량예(Wuliangye) 등 중국의 백주 브랜드들은 자국 내수 시장의 거대한 규모를 바탕으로 전 세계 증류주 ..