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각국 전통음식 스토리 6편 – 스페인 파에야와 일본 스시의 문화적 대비세계 곳곳의 전통음식은 단순한 ‘맛’이 아니라,그 나라의 역사·기후·생활 철학이 녹아든 문화적 산물입니다.이번에는 지중해의 태양을 담은 스페인 파에야(Paella) 와 정갈한 미학의 정점 일본 스시(Sushi) 의 이야기를 통해 ‘쌀 문화’의 두 얼굴을 비교해봅니다. 각국 전통음식 스토리 6편 – 스페인 파에야와 일본 스시의 문화적 대비🇪🇸 스페인 파에야 – 태양과 바다의 맛, 공동체의 상징파에야는 스페인을 대표하는 쌀 요리로,‘Paella’는 본래 프라이팬(팬) 을 뜻하는 라틴어 patella 에서 유래했습니다.이 요리는 중세 발렌시아(Valencia) 지역 농부들의 점심식사에서 시작되었습니다.그들은 밭에서 일하다 남은 채소, ..

🍽️ 각국 전통음식 스토리 1편 – 이탈리아 피자와 일본 라멘의 놀라운 역사전 세계의 식탁을 떠올려보면, ‘그 나라’를 상징하는 대표 음식이 하나쯤은 떠오릅니다.이탈리아의 피자, 일본의 라멘, 한국의 김치, 멕시코의 타코처럼 말이죠.오늘은 그중에서도 전 세계인의 입맛을 사로잡은 두 가지 음식,이탈리아 피자와 일본 라멘의 역사와 진화 과정을 함께 살펴보겠습니다. 🍕🍜 🇮🇹 이탈리아 피자의 역사 – 가난한 이들의 음식에서 세계의 상징으로피자의 시작은 화려하지 않았습니다.고대 로마 시대부터 사람들은 밀가루 반죽을 납작하게 구워 그 위에 재료를 얹어 먹었는데,이것이 바로 피자의 원형입니다.지금처럼 토마토 소스와 치즈가 올라간 피자가 등장한 건 18세기 나폴리였습니다.당시 나폴리의 서민들은 값싼 토마토와..