🥟 각국 전통음식 스토리 4편 – 중국 딤섬과 터키 케밥의 역사전통음식에는 그 나라의 생활문화, 철학, 그리고 사람들의 정서가 담겨 있습니다.이번엔 아시아의 섬세한 손맛 중국 딤섬(點心) 과중동의 불맛 가득한 터키 케밥(Kebab) 의 기원과 변화를 살펴보겠습니다. 🇨🇳🇹🇷🇨🇳 중국 딤섬 – 차 문화와 함께한 ‘작은 마음의 선물’‘딤섬(點心)’이라는 단어의 뜻은 ‘마음을 살짝 건드리다’,즉, ‘정성을 담은 한 입거리’라는 의미를 가지고 있습니다.딤섬의 역사는 약 천 년 전 송나라 시기로 거슬러 올라갑니다.당시 중국 남부에서는 ‘차를 마시며 간단히 요기를 하는 문화(飲茶文化, 얌차 문화)’가 발달했는데,이때 함께 내놓던 작은 음식들이 바로 딤섬의 시초였습니다. 🍵딤섬은 광둥(廣東) 지역에서 ..
