🌶️ 각국 전통음식 스토리 2편 – 한국 김치와 멕시코 타코의 문화사세계 각국의 전통음식은 단순한 ‘맛’ 이상의 의미를 가집니다.그 나라의 기후, 역사, 철학, 그리고 삶의 방식이 모두 녹아 있죠.이번에는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 김치,그리고 멕시코의 국민 음식 타코의 이야기를 살펴보겠습니다. 🇰🇷🌮 🇰🇷 한국 김치의 문화사 – 발효의 과학이 만든 건강한 맛김치는 한국을 대표하는 발효식품이자,유네스코가 지정한 인류무형문화유산(2013년) 입니다.김치의 역사는 무려 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다.당시에는 소금에 절인 단순한 채소 저장식이었지만,16세기 이후 고추가 전래되면서 지금과 같은 붉은 양념 김치로 발전했죠.김치는 단순한 반찬이 아니라 계절과 공동체를 상징하는 음식이기도 합니다.겨울..
