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🍕 세계 음식 스토리 – 피자의 역사🍽️ 들어가며오늘날 전 세계 어디서나 사랑받는 음식, 바로 피자입니다.하지만 이 피자가 처음부터 우리가 아는 모습이었던 건 아닙니다.이탈리아 나폴리의 길거리 음식에서 시작해, 이제는 세계인의 식탁을 장식하는 대표 음식이 된 피자의 놀라운 여정을 살펴보겠습니다.1️⃣ 고대의 ‘평평한 빵’에서 시작되다피자의 뿌리는 고대 그리스와 로마로 거슬러 올라갑니다.그들은 밀가루 반죽을 얇게 펴 구운 뒤, 허브나 올리브유, 치즈를 올려 먹었습니다.이것이 바로 현대 피자의 원형인 ‘플랫브레드(flatbread)’였습니다.이러한 형태의 음식은 지중해 지역 전역에서 즐겨 먹었으며, 단순하면서도 풍미가 가득했습니다.2️⃣ 나폴리의 노동자 음식으로 발전하다18세기 후반, 이탈리아 남부 나폴..

🍽️ 각국 전통음식 스토리 1편 – 이탈리아 피자와 일본 라멘의 놀라운 역사전 세계의 식탁을 떠올려보면, ‘그 나라’를 상징하는 대표 음식이 하나쯤은 떠오릅니다.이탈리아의 피자, 일본의 라멘, 한국의 김치, 멕시코의 타코처럼 말이죠.오늘은 그중에서도 전 세계인의 입맛을 사로잡은 두 가지 음식,이탈리아 피자와 일본 라멘의 역사와 진화 과정을 함께 살펴보겠습니다. 🍕🍜 🇮🇹 이탈리아 피자의 역사 – 가난한 이들의 음식에서 세계의 상징으로피자의 시작은 화려하지 않았습니다.고대 로마 시대부터 사람들은 밀가루 반죽을 납작하게 구워 그 위에 재료를 얹어 먹었는데,이것이 바로 피자의 원형입니다.지금처럼 토마토 소스와 치즈가 올라간 피자가 등장한 건 18세기 나폴리였습니다.당시 나폴리의 서민들은 값싼 토마토와..