전문가가 추천하는 소금·후추 비교 가이드요리 맛을 결정하는 진짜 차이는 소금과 후추 선택에서 시작됩니다요리를 어느 정도 해본 분들이라면 한 번쯤 이런 경험 있으실 겁니다.같은 레시피, 같은 재료인데 집에서 만든 음식이 식당 맛이 안 나는 이유.그 핵심 중 하나가 바로 소금과 후추입니다.많은 분들이 “소금은 다 거기서 거기 아니야?”라고 생각하지만,전문 셰프나 요리 연구가들은 요리 목적에 따라 소금과 후추를 다르게 사용합니다.이번 글에서는 전문가들이 실제로 추천하는 소금·후추 종류와 용도별 선택법을 중심으로집에서도 바로 활용 가능한 실전 가이드를 정리해 드립니다. 소금, 아무거나 쓰면 안 되는 이유소금은 단순히 짠맛만 내는 조미료가 아닙니다.결정 크기, 미네랄 함량, 제조 방식에 따라 맛의 깊이와 요리 결..
