김치 브랜드별 풍미 비교집집마다 다른 김치, 브랜드마다 이렇게 다르다김치는 같은 배추와 고춧가루로 만들어도 브랜드에 따라 풍미 차이가 확연한 음식입니다. 발효 방식, 양념 배합, 숙성 기간에 따라 신맛·감칠맛·매운맛의 균형이 완전히 달라지죠. 오늘은 마트와 온라인에서 쉽게 구할 수 있는 대표 김치 브랜드들을 ‘풍미 중심’으로 비교해 보겠습니다. 김치 맛을 가르는 핵심 포인트 4가지김치 브랜드를 비교할 때는 단순히 “맛있다/맛없다”보다 아래 요소를 함께 봐야 합니다.첫맛: 입에 넣자마자 느껴지는 짠맛·단맛·매운맛발효감: 신맛의 깊이, 유산균 향의 자연스러움감칠맛: 젓갈·해산물 베이스에서 오는 풍미뒷맛: 먹고 난 뒤 남는 깔끔함 또는 묵직함브랜드별 김치 풍미 비교① 종가집 김치풍미 특징: 밸런스형맛 포인트:..
