클린 라벨 식품 – 인공 첨가물 최소화한 제품 선호최근 식품 업계에서 가장 두드러지게 나타나는 변화 중 하나가 바로 ‘클린 라벨(Clean Label)’ 트렌드입니다. 소비자들이 건강과 웰빙에 대한 관심을 높이면서, 단순히 ‘맛있고 저렴한 음식’이 아니라 성분이 깨끗하고 신뢰할 수 있는 음식을 선택하려는 움직임이 뚜렷해지고 있습니다. 클린 라벨 식품이란?클린 라벨 식품이란 인공적인 첨가물을 최소화하고, 원재료를 소비자가 쉽게 이해할 수 있도록 표기한 제품을 의미합니다. 예를 들어 ‘합성 보존료, 인공 색소, 인공 감미료’ 등이 배제된 제품이 대표적입니다. 즉, 소비자가 제품 성분표를 보았을 때 알 수 없는 화학 명칭이 아니라 “설탕, 소금, 쌀, 토마토”처럼 직관적으로 이해할 수 있는 원재료로 구성된 식..
