음식 정보의 모든 것 | 푸드 인포 - All About Food

이번에는 암 예방에 좋은 음식을 정리해드릴게요. 암 예방 식단의 핵심은 항산화 성분, 식이섬유, 불포화지방, 비타민과 미네랄을 충분히 섭취하는 것입니다.🍎 암 예방에 좋은 음식들1. 채소류 • 브로콜리, 케일, 양배추, 콜리플라워 (십자화과 채소) • 설포라판, 인돌-3-카비놀 등 항암 성분 풍부. • 발암물질의 활성화를 억제하고, 체내 독성 물질 해독을 촉진. • 시금치, 당근, 고구마, 파프리카 • 베타카로틴, 루테인 같은 항산화 물질이 풍부해 세포 손상을 막음.2. 과일류 • 베리류 (블루베리, 딸기, 라즈베리, 아사이베리) • 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 강력한 항산화 작용. • 암세포 성장 억제와 면역력 강화에 도움. • 토마토 • 라이코펜이 풍부하여 전립선암, 위암, 폐암 예방에 효과적. •..

🚨 암(癌) 유발 가능성이 있는 음식들암은 유전적 요인뿐 아니라 식습관과 생활습관의 영향을 크게 받습니다. 특히 잘못된 식습관은 암 발생 위험을 높이는 주요 요인 중 하나입니다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 특정 음식이나 가공식품, 조리 방식 등을 암 발생 위험 요인으로 분류하고 있습니다. 그렇다면 어떤 음식들이 암을 유발할 수 있을까요?1. 가공육 (햄, 소시지, 베이컨 등) • WHO 1군 발암물질로 분류됨. • 제조 과정에서 질산염·아질산염 같은 발색제와 방부제가 사용되며, 이는 체내에서 발암물질인 니트로사민으로 변할 수 있음. • 붉은 고기 자체도 과다 섭취 시 대장암, 위암 위험을 높인다고 알려짐.👉 예시: 햄버거 패티, 소시지, 베이컨, 가공 햄 등.2. 탄 음식 &..

고혈압은 혈압이 정상 범위를 넘어서 지속적으로 높은 상태를 말하는데, 식습관이 관리에 큰 영향을 줍니다. 특히 염분(나트륨) 섭취를 줄이고 칼륨·마그네슘·칼슘이 풍부한 음식을 먹는 것이 도움이 됩니다. 아래에 고혈압에 좋은 대표적인 음식들을 정리해드릴게요.🥗 고혈압에 좋은 음식1. 채소류 • 시금치, 케일, 브로콜리, 비트, 샐러리 • 칼륨과 마그네슘이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈관을 이완시켜 혈압 조절에 도움. • 비트는 특히 혈관 확장에 도움을 주는 질산염이 많아 혈압 안정 효과.2. 과일류 • 바나나 : 칼륨이 풍부해 대표적인 고혈압 예방 음식. • 베리류(블루베리, 딸기, 라즈베리) : 안토시아닌 성분이 혈관을 유연하게 해줌. • 감귤류(오렌지, 자몽, 레몬) : 비타민 C와 플라보노이드가 혈..

소고기는 부위마다 지방 분포(마블링), 육질의 질김 정도, 풍미가 달라서 적절한 익힘 정도를 맞춰야 가장 맛있습니다.아래에 부위별로 추천 익힘 정도를 정리해드릴게요.🥩 소고기 부위별 익힘 추천1. 안심 (Tenderloin)특징 : 가장 부드러운 부위, 지방 적음.추천 익힘 : 레어 ~ 미디움 레어→ 살짝만 익혀도 육즙이 살아 있고 질김이 거의 없어 고급 스테이크로 적합.2. 등심 (Sirloin / Ribeye 포함)특징 : 적당한 지방과 풍미, 스테이크 대표 부위.추천 익힘 : 미디움 레어 ~ 미디움→ 마블링 덕분에 어느 정도 익혀도 촉촉하고 고소한 맛 유지.3. 채끝살 (Striploin)특징 : 씹는 맛과 풍미가 좋은 부위.추천 익힘 : 미디움 레어→ 너무 익히면 질겨질 수 있어, 육즙이 남아 ..

다이어트할 때 샐러드 소스는 정말 중요합니다. 아무리 건강한 채소와 단백질을 넣어도 소스에 설탕, 마요네즈, 기름이 과하면 칼로리가 금방 올라가거든요. 그래서 다이어트용으로는 저칼로리·저당·고단백·건강한 지방이 들어간 소스를 선택하는 게 좋아요. 아래에 대표적인 다이어트 친화 샐러드 소스와 만드는 방법을 정리해 드릴게요.✅ 다이어트에 좋은 샐러드 소스 종류1. 발사믹 드레싱 (저칼로리 기본템)재료 : 발사믹 식초 2스푼, 올리브 오일 1스푼, 레몬즙 약간, 소금·후추특징 : 상큼하고 새콤달콤. 발사믹 식초 덕분에 설탕 없이도 맛있어요.포인트 : 올리브 오일을 많이 넣지 않고 비율을 2:1 정도로 맞추면 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다.2. 요거트 드레싱 (고단백)재료 : 플레인 요거트(무가당) 3스푼, ..

다이어트 중이라면 아침 식사는 포만감은 주면서 칼로리는 낮고, 단백질·식이섬유가 풍부한 식단이 좋아요 👍다이어트용 아침 식사 추천그릭요거트 + 견과류 + 베리류단백질 풍부블루베리, 딸기, 라즈베리 같은 과일은 당분은 낮고 항산화 효과견과류는 소량만(아몬드 5~6알 정도)삶은 계란 + 아보카도 + 방울토마토계란은 단백질, 아보카도는 건강한 지방방울토마토로 비타민 보충오트밀 + 무가당 두유(또는 저지방 우유) + 바나나 조금오트밀은 식이섬유 풍부 → 포만감 오래감바나나는 반 개만 넣으면 적당닭가슴살 샐러드 + 올리브오일 소량단백질과 채소로 균형 있게드레싱은 발사믹 식초나 레몬즙 활용통곡물 토스트 + 삶은 달걀 or 훈제 연어흰빵 대신 통곡물단백질과 좋은 지방으로 포만감 유지💡 Tip :아침을 거르면 점심..

고기 먹은 후에 먹으면 좋은 디저트는 여러 가지가 있습니다. 고기의 기름지고 무거운 맛을 중화시키고 소화를 돕는 데 초점을 맞추면 좋습니다. 아래에 몇 가지 추천 디저트를 소개해 드립니다.1. 상큼한 과일류과일에 포함된 효소가 소화를 돕고, 상큼한 맛이 입안을 개운하게 해줍니다.파인애플 : 브로멜라인이라는 단백질 분해 효소가 풍부하여 육류 소화를 돕습니다.키위 : 액티니딘이라는 효소가 단백질 분해를 도와줍니다.딸기 : 비타민 C가 풍부하여 소화를 돕고, 상큼한 맛을 제공합니다.레몬/오렌지/자몽 : 신맛이 기름진 맛을 잡아주고 소화를 촉진합니다.2. 요거트 및 유제품유산균이 풍부하여 장 건강에 좋고 소화를 원활하게 해줍니다.플레인 요거트 : 가장 기본적인 선택으로, 소화를 돕고 속을 편안하게 해줍니다.요거..

다이어트 중에 치맥은 솔직히 감량에는 좋지 않은 조합이에요.이유를 정리해 볼게요.1. 칼로리 폭탄 ⚡ • 치킨 한 마리(프라이드 기준) → 약 2,000kcal • 치킨 2~3조각 → 400~600kcal • 생맥주 500ml(한 잔) → 약 200kcal👉 치킨 몇 조각 + 맥주 2잔만 해도 800~1,000kcal 이상이 추가돼요.2. 체지방 증가 유발 • 맥주는 탄수화물이 많아 인슐린 분비를 촉진 → 지방 저장을 도와버림. • 알코올은 간에서 먼저 분해되므로, 치킨의 기름과 탄수화물이 그대로 지방으로 저장될 확률이 높아요.3. 폭식 유발 • 술을 마시면 뇌의 억제력이 약해져서 치킨을 더 많이 먹게 되는 경우가 많아요.그렇다고 완전히 못 먹냐? ❌ • 방법 1. 양 조절 → 치킨은 2~3조각만, 맥..

다이어트 중에도 술자리를 피하기 어려울 때가 있죠. 술은 기본적으로 칼로리 + 안주 조합 때문에 체중 감량에 방해가 되지만, 그래도 상대적으로 덜 찌는 술이 있습니다.✅ 다이어트 중 상대적으로 덜 찌는 술소주 (저도주 소주 포함)도수는 높지만, 1잔(50ml) 기준 약 60~70kcal 정도.맥주보다 당분이 적어 단독으로 마실 경우 살이 덜 찌는 편.요즘은 ‘저도주 소주(16도 이하)’ 제품이 많아 칼로리가 조금 더 낮습니다.와인 (특히 드라이 와인)레드/화이트 와인 1잔(150ml) 약 120~130kcal.특히 드라이 와인은 당분이 적어 상대적으로 다이어트에 덜 부담.다만, 달달한 스위트 와인·샴페인은 당분이 많아 피하는 게 좋아요.하이볼(위스키 + 탄산수)위스키는 1잔(40ml) 약 90kcal 정..

다이어트에 좋은 음식 추천과 섭취 방법다이어트를 할 때 가장 중요한 것은 단순히 ‘적게 먹는 것’이 아니라 균형 잡힌 영양소를 섭취하면서 칼로리를 효율적으로 관리하는 것입니다. 무작정 굶거나 한 가지 음식만 섭취하는 방식은 단기간 체중 감량에는 효과가 있을 수 있지만, 건강을 해치고 요요 현상을 불러올 가능성이 큽니다. 따라서 다이어트에 도움이 되는 음식을 올바르게 선택하고 조합하는 것이 중요합니다. 첫 번째로 추천할 음식은 닭가슴살입니다. 닭가슴살은 고단백 저지방 식품으로 다이어트 식단의 대표적인 주인공입니다. 단백질은 근육을 유지하고 기초대사량을 높이는 데 중요한 역할을 하므로, 체중 감량 중에도 반드시 충분히 섭취해야 합니다. 닭가슴살은 구이, 찜, 샐러드 토핑 등 다양하게 활용할 수 있어 질리지 ..